Выпечка

Большинство из нас, вспоминая о пончиках, представляют глазированное американское лакомство, ставшее неотъемлемым атрибутом голливудских фильмов о полицейских. Тем не менее, традиционное блюдо не имеет практически ничего общего с американским собратом. В Новый свет оно попало из западной Европы вместе с потоком колонистов и с тех пор пережило немало видоизменений. Мы приготовили для Вас лучшие пончики в духовке по рецептам, отображающим как классическую методику, так и американский способ приготовления этой сладости.

Попробовать приготовить →

Несмотря на то, что традиционная шарлотка предполагает сочетание жидкого теста и яблок, широкое распространение получили овощные блюда, приготовленные по аналогичной методике. Едва ли не лучше всего в овощной шарлотке раскрывается вкус капусты – такие пироги получаются сочными, аппетитными, поражающими необычным вкусовым контрастом. Приятным бонусом становятся и питательные свойства блюда, ведь тесто содержит углеводы, то есть основной энергетический ресурс организма, а начинка дополняет их витаминным комплексом, клетчаткой и микроэлементами, самые ценные из которых – кальций, калий, цинк, марганец, йод, фосфор, железо. Но самое главное – рецепт шарлотки с капустой в духовке не таит никаких сложностей и будет понятен даже начинающему кулинару.

Попробовать приготовить →

Перед нежным ароматным кексом невозможно устоять. Сладкая выпечка считается одновременно одним из самых простых и самых сложных кулинарных изделий. Простым — потому что для приготовления десерта требуется базовый набор продуктов. На кухне всегда найдутся сахар, мука, масло и несколько куриных яиц. Однако приготовить настоящий воздушный кекс совсем непросто. Даже элементарный рецепт кекса с изюмом в духовке потребует знания некоторых секретов. В детстве нам доводилось пробовать магазинные десерты, но они были далеки от идеала. Как добиться того, чтобы тесто было нежным, а не сухим, а изюм не казался твердым?

Попробовать приготовить →

Что может быть вкуснее домашних пирожков, поданных к столу свежими и горячими? Это незамысловатое на первый взгляд лакомство отличается нежностью, удивительным ароматом и необычной, богатой вкусовой палитрой. Традиционной начинкой служат ягоды или кусочки фруктов. Наибольшее распространение получили яблоки – они ценятся не только за оригинальный, слегка кисловатый вкус, который приобретают в процессе термообработки, но и за обилие полезных веществ. Кроме известного всем железа, яблоки содержат витамины групп A, B и C, клетчатку, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие микроэлементы. Тесто, в свою очередь, обеспечивает организм необходимой энергией благодаря «быстрым» углеводам, поэтому блюдо хорошо утоляет голод. Рецепт пирожков с яблоками в духовке может включать приготовление как дрожжевого, так и бездрожжевого теста. Мы познакомим Вас с обеими методиками, расскажем обо всех тонкостях и нюансах.

Попробовать приготовить →

Издревле хлеб считался не только ценным пищевым продуктом, но символом процветания и благополучия. Он играл важную роль в культуре и традициях славянских народов, отождествляясь с домашним очагом, уютом, гостеприимством. Сегодня роль блюда стала куда более прозаичной – хлеб уже не ставят во главе стола и редко пекут дома, отдавая предпочтение магазинной продукции. Тем не менее, свежий, румяный каравай, приготовленный своими руками, наверняка обрадует гостей и домочадцев, позволит насладиться полной вкусовой палитрой и не оставит сомнений в безвредности всех ингредиентов. Если Вы как раз ищете рецепт белого хлеба в духовке – эта статья для Вас.

Попробовать приготовить →

Все мы любим выпечку, но не у каждой хозяйки есть время возиться с дрожжевым тестом, к тому же оно очень капризное и с первого раза может не получиться. Совсем другое дело выпечка на кефире в духовке. Кефирное тесто быстро готовится, не нужно ждать пока оно подойдёт. Выпечка на кефире менее калорийна, чем на сметане, так что можете смело побаловать себя и свою семью вкусной и быстрой выпечкой без особых хлопот. Многие думают, что из кефира можно только испечь блины или оладьи, но это не так. Рецептов кефирной выпечки огромное количество, начиная с простых повседневных и заканчивая изысканными праздничными. На кефирном тесте готовят: пиццу, кексы, торты, пирожки, домашний хлеб, беляши, пончики, печенье и прочие вкусности, поэтому если вам надоела магазинная выпечка, самое время научиться готовить домашнюю.

Попробовать приготовить →

Печенье – самое распространенное лакомство, которое прекрасно гармонирует с горячими напитками, нередко становится дополнением к завтраку, обеду или ужину, а подчас служит быстрым способом утолить голод. Оно одинаково любимо детьми и взрослыми, одинаково уместно на праздничном столе и за будничным завтраком. Сегодня на полках магазинов представлен широчайший ассортимент печенья всех видов, форм и размеров, но и их вкусовые свойства, и тем более – качество использованных продуктов, не идут ни в какое сравнение с домашней выпечкой. Если Вы ищете простой рецепт печенья в духовке – эта статья для Вас. Песочное печенье: простой домашний рецепт — мы раскроем все секреты его приготовления, познакомим с тонкостями и нюансами процесса, расскажем, как избежать основных ошибок.

Попробовать приготовить →

Одним из лучших видов несладкой выпечки по праву считается пирог с грибами в духовке. Помимо превосходных вкусовых качеств, он обладает целым рядом полезных свойств. Грибы – очень сытный и питательный продукт, источник множества витаминов и минералов. Кроме того, благодаря своей кулинарной обособленности, грибы отлично сочетаются с мясными блюдами, овощами и даже некоторыми фруктами, что можно считать завидной универсальностью. Выгодно контрастируют они и с тестом, создавая незабываемый нежный вкус. Так как же добиться такого результата?

Попробовать приготовить →

Думаете, чем порадовать близких? Вашим домашним точно понравится ароматная пицца с золотистой корочкой и тянущимся сыром. Как готовится пицца на дрожжевом тесте в духовке? Мы предоставим вам проверенный рецепт теста для такой пиццы и варианты разнообразных начинок. Вам точно понравится!

Попробовать приготовить →

Если и существует действительно универсальный десерт, то это бисквит. Его выпекают как отдельное блюдо, как часть торта или полуфабрикат для производства кондитерских изделий, а бисквитное тесто повсеместно используют в качестве основы пирогов и пирожных. Секрет такой популярности – в дешевизне и доступности ингредиентов, простоте и скорости приготовления, а также, безусловно, в прекрасных вкусовых качествах блюда. Мы предлагаем три проверенных рецепта, которые позволят сделать бисквит в духовке мягким, пышным, ароматным и вкусным.

Попробовать приготовить →