Блюда из птицы

Обработка мяса птицы в духовке не потребует от Вас особых кулинарных навыков, так как запеченную тушку птицы трудно испортить, а в сочетании с другими продуктами и разнообразными гарнирами блюдо становиться беспроигрышным вариантом, как на повседневном, так и на праздничном столе. В данном разделе Вы подберете для себя интересные рецепты, благодаря которым птица будет готова через 30 мин. В то же время есть рецепты, которые потребуют от Вас значительно больше времени, но вознаграждением, за которое будет трапеза с настоящим кулинарным приключением!

Утка в фольге в духовке
Красавица утка – варианты запекания в фольге

Утка, запеченная в духовке, является неотъемлемой частью праздничного стола. Как загляденье, манит своим изумительным запахом и привлекательным внешним видом. Подается либо дикая утка, либо домашняя утка. Домашняя более жирная. Дикая более жесткая и может иметь «рыбный» запах, от которого можно избавиться, замариновав утку в уксусе с нарезанным луком. А чтобы получить ее мягкой и сочной, запечена должна быть утка в фольге. Ниже представлен самый простой рецепт без лишних ингредиентов. Итак, вам потребуется:утка, соль, перец.

Попробовать приготовить →

Гусь в рукаве в духовке
Его величество – гусь, запеченный в рукаве

Гусиное мясо очень жирное, особенно когда гуся режут зимой – за лето он подкормился, нагулял жирку, набрал хороший вес и готов украсить новогодний стол. Приготовить такую птицу не очень сложно – нужно всего лишь знать несколько простых секретов и время от времени контролировать процесс готовки в духовом шкафу.

Попробовать приготовить →

Гусь в духовке
Гусь запеченный в духовке

Наши предки очень трепетно относились к домашней птице. Так что даже забой курицы приурочивался только к большому событию: курники (пироги из сдобного теста с начинкой из мяса этой домашней птички) обычно пекли по обрядовым, религиозным поводам. Гуся, запеченного с яблочками или кашей, делали только по случаю больших праздников — пиров — со множеством гостей.

Попробовать приготовить →

Утка в духовке рецепт
Рецепты сочной утки в духовке

Приготовление дикой или домашней утки с яблоками в духовом шкафу — дело не такое простое. Так что вряд ли такой королевский ужин в домашних условиях будет приурочен к обыденному событию. Скорее всего, о том, как запечь утку или крякву в фольге в обрамлении яблок, апельсинов или других изысков, хозяева подумают в особенном случае. Здесь нужен неординарный рецепт утки в рукаве, в фольгированной бумаге, в утятнице или просто на противне — выбирайте.

Попробовать приготовить →

грудка индейки запеченная в духовке
Грудка индейки запеченная в фольге

Индейка относится в семейству фазановых и традиция использовать ее в пищу пришла к нам из Америки, где ее готовят целиком на день Благодарения. Множественные рецепты в вашей кулинарной книге позволят готовить эту птицу целиком или некоторые ее части, но результат всегда будет один – вкуснятина неописуемая.

Попробовать приготовить →

Бедро индейки в фольге
Бедро индейки приготовленное в фольге

Мясо индейки очень полезное, диетическое и вкусное. Его можно жарить, отваривать и готовить в духовом шкафу. Многочисленные рецепты в русской кухне из индейки позволяют разнообразить и украшать рацион питания каждой семьи.

Попробовать приготовить →

Филе утки
Осеннее объедение – запеченное филе утки

Пришла осень, а значит, утки уже выросли и обросли немножко жирком. Кто-то скажет – недиетическое мясо и сплошной холестерин. Это когда каждый день есть такое, то вредно. А так хочется иногда чего-нибудь страшно вредного, но очень вкусного и филе утки в духовке отличный выбор в этом случае.

Попробовать приготовить →