Нототения запеченная в фольге в духовке очень вкусна

< -->

Сегодня мы приготовим вкусную и сытную нототению в фольге в духовке. 100 гр. этой рыбы содержит всего 150 Ккал. В духовке блюдо получается очень вкусным и ароматным. Нототения богата разнообразными витаминами (группы В, много А c D) и полезными минералами.

Запеченная нототения

В составе нототении есть йод благодаря этому, употребляя её, вы проводите профилактику болезней щитовидной железы. Нототения жирная, но легко усваивается организмом. Сегодня мы приготовим нототению с овощами в фольге. Вкусная, запечённая в фольге нототения наверняка понравится всей семье.

Необходимы ингредиенты

1 кг. больших тушек нототении (без голов)
1 шт. большая луковица
3 шт. средних моркови
2 шт. дольки чеснока
0,5 лимона
50-60 гр. сливочного масла
3 стол. лож. подсолнечного либо кукурузного, оливкового масла
Кориандр (молотый)
Чёрный перец (молотый)
Пучок свежего укропа
Соль на ваш вкус

Этапы готовки

Промойте рыбку под проточной водой. Отрежьте кончик хвоста, плавники, удалите внутренности. Выдавите половинку лимона и полейте рыбу этим соком. Положите её в большую кастрюлю и накройте крышкой. Пусть пропитается чудесным лимонным соком минут 15. Это придаст ей приятную кислинку.
Под проточной водой помойте морковь. Очищайте и аккуратно измельчайте красивыми кружочками. Снимите с лука шелуху и нарезайте эстетично полукольцами средней толщины.
Сливочное масло растопите в маленькой кастрюльке. Чесночные дольки с зелёным укропом измельчите и бросьте в масло. Сюда же насыпайте сколько хочется молотого кориандра с перцем. Посолите смесь на свой вкус. Теперь аккуратно натрите рыбку, с одной стороны, переверните и ту смажьте. Выйдет очень вкусно.
В форму, где будете запекать, положите фольгу так, чтобы она покрывала всю посуду. Смажьте её подсолнечным или другим маслом. На дне выложите кружочками сочную морковь. Разместите сверху полукольцами лук.
Следующий слой — наша нототения. У нас осталось сливочное масло, полейте рыбку аккуратно сверху.
Теперь укутайте её фольгой. Нужно оставить маленькую дырочку, через которую будет выходить пар и запекать рыбку с овощами.
Поставьте противень с формой посредине духовки, разогретую до 200 градусов. Включите таймер на 250 градусов и пусть рыбка запекается в собственном соку с овощами от 20 до 25 мин.
Время истекло? Вытащите блюдо, раскройте фольгу и поставьте его назад в духовку. Пусть от 10 до 15 мин. с трех сторон аппетитно подрумянивается.