Запеканка из риса и мяса

<

< -->

Спешим обрадовать любителей риса и мяса. Вашему вниманию предлагается рецепт вкуснейшего блюда под название запеканка с рисом и мясом. Готовится она из продуктов, которые всегда есть на кухне. Процесс приготовления быстрый, результат отменный.
Есть рис и мясо однозначно полезно. В состав риса входят витамины В и Е, калий, натрий и другие полезные компоненты. Мясо содержит витамины группы Н, В, РР, А, D и Е. Входящие в запеканку продукты положительно влияют на состояние ногтевой пластины, волос и кожи. После приема такой пищи организм наполняется энергией, нервная система успокаивается. Кроме этого, рисовая запеканка сытно накормит всю семью и неожиданных гостей.

Приступим к изложению рецепта

Ингредиенты

• Фарш – 350 гр.
• Паприка – по вкусу
• Рис (круглозерный) – 2 стакана
• Куриной яйцо – 1 шт.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Вода – 6 стаканов
• Майонез (можно сметану) – 1 чайная ложка
• Соль (для риса) – по вкусу
• Масло подсолнечное (для обжаривания начинки) – 3 столовых ложки
• Перец черный – по вкусу

Необходимая посуда

• Противень для духового шкафа;
• Сито или дуршлаг (для промывания риса)
• Кастрюля (для варки риса)
• Сковородка (для обжаривания ингредиентов)
• Терка
• Ножик (для резки овощей)
• Ложка (для перемешивания)
• Тарелка (для овощей)
• Доска для разделки

Порядок приготовления

Подготавливаем рис

• Берем рис и хорошо промываем под водой.
• Насыпаем в кастрюлю.
• Заливаем рис водой.
• Солим.
• Варим до получения вязкой каши.
• Выключаем огонь и оставляем на плите до следующего этапа.

Подготавливаем овощи

• Моем и чистим лук.
• Крупно режем лук.
• Моем и чистим морковь.
• Трем морковь на терке.
• Отставляем в тарелке на столе.

Подготавливаем мясо

• Берем сковородку.
• Наливаем масло.
• Обжариваем мясо.
• Солим и перчим.

Соединяем ингредиенты на сковороде

• В сковородку добавляем овощи.
• Жарим до полной готовности.

Подготавливаем к запеканию

• Смазываем форму для духовки маслом.
• На дно кладем половину риса (толщина 2 см).
• Сверху начинку (фарш, морковь, лук).
• Далее еще один слой риса.
• Взбиваем сметану с 2 ложками воды и поливаем запеканку.
• Посыпаем паприкой. Блюдо с рисом и мясом сверху можно посыпать сыром.
• Разогреваем духовку до 180 градусов.
• Ставим в печь. В духовке запеканка готовится 15 минут.
• Достаем, разрезаем на кусочки и подаем на стол.

Ужин готов! Зовите родных

Рисово-мясную запеканку можно приготовить заранее. Это удобно, когда блюдо нужно подать к определенному моменту застолья или к обычному ужину. Для этого нужно просто заранее подготовить начинку (обжариваем лук, морковь и фарш) и рис (отвариваем). Останется только выложить ингредиенты слоями и поставить в духовку на 15 минут.

Мясную запеканку можно разнообразить, приготовив ее с капустой. Блюдо получится более легким. Вкус напомнит голубцы. Для этого варианта мясной запеканки используется фарш в сыром виде. Последовательность приготовления мало отличается от классического варианта запеканки с фаршем. Отдельно тушится капуста (500 г.) и добавляется к начинке. Время тушения 20 минут.

Порядок выкладывания на противень тоже отличен. Сначала ложится слой риса, затем сырой фарш, сверху тушеный овощи и в последнюю очередь капуста. Накрывается запеканка слоем риса. Сверху можно посыпать сухарями. Запекается все 40 минут при температуре 180 градусов.

Воспользуйтесь советом: если положить в блюдо не одно, а два куриных яйца запеканка будет сочнее.

Особый вкус запеканке придает натертый сливочный сыр.

Готовьте с удовольствием!