<
< -->У заботливых хозяек зимой обычно много варенья. Кушать его просто так немного надоедает, и уже замечаешь, что в розеточках оно подсыхает. А у кого-то варенье даже остается с прошлого года. Если у вас такое случается или просто хочется испробовать варенье в новом виде, есть прекрасная возможность приготовить пирог с вареньем в духовке. Существует много вариантов приготовления и по вкусу получается очень изумительно. Не переживайте, варенье подходит любое!
Содержание
Творожный пирог с абрикосовым вареньем
Прекрасный оригинальный рецепт. Абрикос не оставит равнодушным любого дегустатора этого пирога. Творог придаст нежности готовому продукту, а рассыпчатым его сделает песочное тесто.
- Масло сливочное – 300 гр.
- Мука – 750 гр.
- Яйцо – 4 шт.
- Сахар – 250 гр.
- Творог нежирный – 400 гр.
- Варенье – 300 гр.
- Сок лимона – 1 чай. ложка
- Сода – 2 г (кончик чайной ложки)
- Ванилин – 2 гр.
- Крупа манная – 60 гр.
- Сметана жирная – 2 стол. ложки
Способ приготовления
Масло предварительно размягчить, порезав на кусочки и оставив при комнатной температуре. Насыпаем в миску муку, сахар, разбиваем 2 яйца. Погасить соду лимонным соком и вместе с ванилином положить. Все это смешать с маслом, хорошо вымесить и положить на час в холодное место.
Теперь в другой миске хорошенько мешаем 2 яйца, творог, манную крупу и сметану. Берем тесто из холодильника. Разделяем его на две неравных части. Часть, что побольше, раскатываем и выстилаем в смазанной круглой формочке или противне. Края поднимаем вдоль стенки, чтоб держали начинку. Выкладываем творожную начинку, затем выливаем сверху варенье. Малую часть теста раскатываем, режем на полосочки и выкладываем на пироге решеткой. Установить в духовке 180 градусов и прогреть. Выпекать около 30 минут.
Приятного чаепития!
Просеивание муки перед приготовлением насыщает ее кислородом и делает выпечку пышной.
На малиновом варенье
В урожайный год выходит много варенья. Есть прекрасный способ ощутить приятный малиновый вкус, добавив его в выпечку. Получится пирог темно-розового цвета.
- Мука – 450 гр.
- Молоко – 200 мл.
- Варенье – 0,75 стакана
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 1/3 стакана
- Сода – 1 чай. ложка
- Уксус для гашения соды
Способ приготовления
Венчиком взбить яйца и сахар. Добавить муку и молоко, продолжая мешать до однородности. Затем влить варенье и положить гашеную соду. Продолжать мешать.
Смазать маслом противень и просто вылить тесто. Выпекать 40 минут в прогретой до 220 градусов духовке.
Смакуйте ваш десерт!
На скорую руку
Вам позвонили друзья, сказав, что зайдут через полчаса? А у вас ничего нет к чаю? Тогда этот вкусный десерт станет вашим спасением.
- Мука – 1,5 стакана
- Маргарин – 100 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 4 стол. ложки
- Сода – ¼ чай. ложки
- Лимонная кислота – ¼ чай. ложки
- Ягодное варенье – ½ стакана
Способ приготовления
Маргарин подогреть, растереть с сахаром. Разбить яйца, добавить соду и лимонную кислоту. В конце высыпать муку и вымешивать. Тесто получится гладкое. Отделить 2/3 теста и раскатать чуть больше размера формы для выпекания.
В смазанную форму выстелить тесто, подняв края. На середину вылить варенье и ровно распределить. Из 1/3 части теста раскатать тонкие колбаски и выложить сверху пирога сеткой, прилепив к краям пирога. Между окошек можно положить тесто, выдавленное формой для печенья, украсив таким образом.
Пирог с вареньем приготовится в духовке всего за 20 минут при 220 градусах.
Наслаждайтесь с гостями отменным пирогом!
Раньше на Руси сладкое вареное лакомство называли «варение». В европейских странах русское слово «варенье» переводят как «мармелад», «конфитюр» или «джем».
По мотивам пирога «Виктория»
Королева Англии Виктория была большой ценительницей сладких десертов. Этот красивый бисквитный пирог унесет вас далеко в Англию.
- Мука – 0,5 стакана
- Сахар – 120 гр.
- Яйцо – 4 шт.
- Масло сливочное – 20 гр.
- Сыр сливочный – 175 гр.
- Клубничное варенье – 2/3 стакана
- Сливки – 50 мл.
- Сахарная пудра – 150 гр.
- Клубника – 2-3 ягодки
Способ приготовления
Разбейте яйца, желтки оставьте отдельно, белки отдельно. Взбейте венчиком желтки и 100 г сахара до воздушной консистенции. Во второй посуде взбить белки до пены, добавить 20 г сахара и энергично мешать еще минуты 2. Теперь смешайте эти две пышных массы, осторожно помешивая сверху вниз. Всыпьте муку и продолжайте мешать.
Вылить тесто в круглую смазанную форму. Так как тесто имеет свойство подниматься в середине, можно постараться сделать в середине ямку, чтобы в итоге корж получился ровным.
Предварительно выставить в духовке 200 градусов и прогреть, отправить туда наш бисквитный пирог на 25 минут. Остудить после приготовления и разрезать длинным ножом поперек. Перемешать вместе сахарную пудру, сливки и сыр. Первую половинку смазать вареньем, поверх него распределить сырно-сливочный крем. Накрыть второй половинкой, посыпать сахарной пудрой и посередине выложить в виде цветочка разрезанные поперек ягодки.
Рецепты выпечки пирога совсем несложные, а варенье добавляет дополнительный вкус и аромат. Балуйте своих близких неповторимой выпечкой, используя самые разные виды варенья и получайте благодарность и похвалу!
В Москве с 2014 года ежегодно проходит Международный фестиваль варенья, который длится 10 дней. Проводится на многих Московских площадках, которые красиво украшаются. Всегда интересные конкурсы. Например, готовили огромную шарлотку размером 4 на 2 метра, которую мог бесплатно попробовать любой присутствующий.
