<
< -->Идеальное диетическое блюдо быстрого приготовления. Представленный ниже рецепт идеально подходит для тех, кто обожает рыбу и следует правилам полезного питания. Плюс к тому же рыба в сухарях (панировке) получается очень сочная и мягкая.
Основные ингредиенты
Для приготовления великолепного блюда Рыба в сухарях в духовке необходимы такие ингредиенты:
- рыба треска – 450 гр.
- сухари панировочные – 200 гр.
- яйца – 120 гр.
- молоко – 70 гр.
- половинка лимона
- 80 гр. греческого йогурта
- острый томатный соус — 30 гр.
- горчица – 20 гр.
- соль, перец — по вкусу
Количество ингредиентов указано на 4 порции. Время приготовления – 30 минут.
Способ приготовления
Филе трески порезать на длинные ломтики поперек тушки. С лимона выжать сок и полить им ломтики рыбы, затем посолить и поперчить. В это время не забудьте включить духовку на 200 градусов для разогрева. В миску разбить два яйца, положить греческий йогурт, томатный острый соус, горчицу и тщательно взбить, а затем добавить молоко. Панировочные сухари должны быть очень мелкие, а если нет, можно воспользоваться блендером. Достаточно всего несколько секунд чтобы довести их до нужной консистенции.
Следующим нашим действием будет подготовка противня – следует настелить в него бумагу для духовки и смазать растительным маслом. Каждый кусочек трески хорошенько обмакнуть в яично-молочную смесь, затем обвалять со всех сторон в сухарях и класть на противень. Повторить процедуру до окончания кусочков рыбы. Затем отправить противень в духовку на 10 минут до образования золотой корочки.
Пока рыба в панировке готовиться, можно приготовить специальный соус – стакан огуречного рассола взбить с 100 гр. майонеза и 1 ст. ложкой острого томатного соуса.
Изменяем рецепт
В вышеприведенном рецепт использована треска – рыба суховатая и нежирная. Но каждая хозяйка должна подходить к готовке творчески – кому-то больше по душе рыба жирная. Поэтому этот рецепт удобно использовать для изобретения своего фирменного блюда.
Приятного аппетита!
