<
< -->Картофельная запеканка – это отличное блюдо, которое полюбят все домашние. Она очень простая в приготовлении с использованием только доступных продуктов. А если еще к такой запеканке добавить мясо, то получится настоящее сочетающееся кушанье для всех. Это отличный выбор, где хорошо сочетаются продукты и в итоге дают необыкновенный вкус.
Важно помнить, что картофельная запеканка с мясом в духовке подается только в горячем виде. Именно в таком варианте она намного вкуснее. При приготовлении учитывайте все советы и тогда все точно получится.
Рецепт № 1. Самый простой рецепт
Нам нужно:
- Фарш – 300 гр.
- Лук – 1 шт.
- Томат – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр тв. – 100 гр.
- Майонез – 150 мл.
- Раст. масло
- Специи
Приготовление:
К фаршу добавляем яйцо и приправы. Хорошо смешиваем.
Фарш можно взять готовый или сделать дома. Делая фарш дома можно использовать курицу, свинину, говядину, кролика, индейки или другой вид мяса, которое вы любите. Смешивая разные сорта мяса получить необычный вкус.
Картошку нарезаем тонкими кружочками.
Готовим соус: майонез смешиваем с тремя ложками кипяченой водички
Лук режем полукольцами, помидор – кружочками.
Для получения необычного вкуса сырой лук можно заменить маринованным.
Выкладываем кружочки картофеля на промазанный маслицем противень. Затем заливаем его приготовленным соусом. Он нужен, чтобы картошка приготовилась быстрее и была мягче.
Следующим слоем разлаживаем лук, а сверху распределяем фарш. На фарше размещаем кружки помидор.
Сверху промазываем майонезом и засыпаем сыром.
Чтобы слои запеканки не развалились при нарезке, то слегка их присыпьте натертым сыром или смазать яйцом.
Подготовленное блюдо помещаем в духовку при t 200°С на 35 минут.
Такая запеканка получается вкусная, готовиться она легко и просто, используются только доступные продукты. Такое кушанье станет хорошим вариантом для семейного ужина.
Рецепт № 2. Запеканка с говядиной и овощами
Нам понадобится:
- Картошка – 10 шт.
- Говядина – 800 гр.
- Лук – 2 шт.
- Сметана – 200 гр.
- Сыр тв. – 150 гр.
- Перчик болгарский – 2 шт.
- Помидорка – 2 шт.
- Зелень петрушки и укропа
- Масло сливоч. – 30 гр.
- Раст. масло
- Специи
Приготовление:
Ставим варить картофель, не забываем про соль. Из отварного картофеля делаем пюре. Водичку, где готовилась картошка, полностью сливаем. Толкушкой мнем его, кладем сметанку и тщательно взбиваем миксером. Оставляем.
Далее займемся приготовлением фарша. Для этого прокручиваем говядину через мясорубку вместе с луком. Всыпаем специи.
Отправляем готовый фарш на сковородку, но чтобы он не получился жирным его нужно не жарить, а тушить. Для этого добавляем немножко воды, кладем кусочек сливоч. масла и закрываем крышкой, тушим.
Затем нарезаем перец и помидоры кубиками, добавляем овощи в фарш и даем еще 10 минуток потушиться.
На дно смазанной маслицем формы кладем часть картофельного пюре, сверху размещаем фарш с овощами. Этот слой равномерно посыпаем натертым сыром. Сверху на сыр кладем вторую половину картофельного пюре.
Подготовленную запеканку с картошкой отправляем в духовку, предварительно разогретую до 270°С, запекаем 45 минут до образования румяной корочки.
Форму можно присыпать панировочными сухариками, тогда на запеканке образуется хрустящая корочка.
Готовую запеканку с мясом подаем порционно посыпав рубленой зеленью.
Такой рецепт картофельной запеканки с мясом не вызовет сложностей в готовке, не требует дорогих составляющих и не нужно много времени. Запеканка из картошки станет отличным вариантом для семейного ужина или украсит торжественный стол.
