<
< -->Курица с картошкой в духовке является универсальным блюдом. Этот рецепт популярен не только в России, но и во многих других странах, а всё благодаря простоте приготовления, отличным вкусовым качествам и экономичности. Курица с картошкой в фольге в духовке всегда получается вкусной и сочной, ведь фольга имеет свойство удерживать влагу внутри и сохранять полезные свойства продуктов, но за несколько минут до готовности рекомендуется снять фольгу для появления аппетитной корочки.
Такое блюдо обычно недорого обходится, да и продукты нужны самые простые, которые можно купить в любом магазине или на рынке за небольшую цену. Пока курочка с картошкой готовится в духовке, вы сможете приготовить овощной салат, как дополнение к блюду или просто отдохнуть после тяжёлого рабочего дня. Особенно вкусно получается, если курочку предварительно замариновать на пару часов. Для маринада идеально подойдёт майонез или кефир в сочетании с лимонным соком и растительным маслом.
Курица, запечённая с картошкой в фольге
Классический вариант приготовления курицы с картофелем. Приправы и соусы могут быть абсолютно любыми, просто доверьтесь своему вкусу.
- Курица – 1 шт
- Лук репчатый – 2 шт
- Майонез – 5 ст.л
- Картофель – 500 г
- Соевый соус – 2 ст.л
- Лимонный сок или яблочный уксус – 1 ст.л
- Соль и специи по вкусу
К куриному мясу подходят практически все приправы. Но чаще используют: карри, паприку, кукурму, сушёную зелень и чёрный молотый перец.
Приготовление:
- Тушку хорошо промыть, вытереть бумажным полотенцем, разделать.
- Кусочки натереть солью, приправами, обмазать майонезом, смешанным с лимонным соком и соевым соусом, оставить на 2 часа.
Приправ не должно быть слишком много, в противном случае потеряется истинный аромат печеного куриного мяса с картошкой..
- Картошку почистить, нарезать крупными кусками.
- Лук почистить, нарезать кольцами.
- Выложить порезанный картофель на предварительно смазанную маслом фольгу, посолить, сверху выложить лук, затем курицу, плотно закрыть фольгу.
- Выпекать час при температуре 200 градусов.
- Достать блюдо из духовки, развернуть фольгу, выпекать ещё 10 минут до появления румяной корочки.
Подавать курочку с картофелем в горячем виде, посыпав свежей зеленью с томатным соусом. Очень хорошо данное блюдо сочетается со свежими овощами.
Курица в фольге с картошкой и помидорами
Оригинальный вариант приготовления полюбившегося всем блюда.
- Куриное филе – 500 г
- Картофель – 5 шт
- Томаты – 3 шт
- Болгарский перец – 1 шт
- Майонез – 4 ст.л
- Сыр твёрдых сортов – 200 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
Приготовление:
- Из фольги сформировать формочки для выпекания в форме небольших горшочков. Дно обмазать маслом.
- Картофель промыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками и уложить первым слоем в формочки, сверху посолить.
- Филе промыть, вытереть насухо, нарезать кусочками среднего размера и уложить поверх картошки, посолить, поперчить.
- Помидоры и перец помыть.
- В каждую формочку положить по кружочку перца, а сверху ломтик помидора, посолить.
- Чеснок почистить, измельчить, смешать с майонезом.
- Сверху смазать майонезом, смешанным с чесноком и солью.
- Формочки запечатать, и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- Достать, распечатать, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10 минут до появления румяной корочки.
Подавать можно прямо в формочках или аккуратно переложив на тарелку
Курица с картошкой в фольге в духовке это идеальное сочетание двух вкусных и полезных продуктов. В фольге картофель пропитывается ароматом печёной курочки и её вкус становится мягким и насыщенным, а мясо покрывается румяной корочкой, но при этом не пересушивается и не горит. Обязательно приготовьте это блюдо на семейный ужин.
