<
< -->Картошка – это вкусный овощ из которого готовят множество различных блюд. Простое, сытное и быстрое в приготовлении кушанье — это картошка с фаршем в духовке. Данное блюдо выручит тогда, когда не хватает времени на готовку.
В приготовлении участвуют простые и недорогие продукты, которые в итоге получаются прекрасной едой для всей семьи. Поскольку в приготовлении используется фарш и картошка, то готовить по отдельности котлеты и гарнир нет необходимости. Готовое блюдо представляет собой мягкий, рассыпчатый картофельный гарнир и сочный рубленый бифштекс под нежной сырной корочкой.
Содержание
Картошка с фаршем
- фарш свиной – 300 гр.
- картошка – 7 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зуб.
- сыр – 100 гр.
- раст. масло
- пол стакана воды
- кетчуп
- специи
Приготовление
Шаг 1. Соединяем мелко нарезанный лук, чеснок, специи и фарш. Все хорошенько перемешиваем.
Шаг 2. Подготовленную картошку нарезаем тонкими пластинками.
Шаг 3. В глубокую форму с маслом выкладываем картофельные слайсы. Все укладываем плотно.
Шаг 5. Посыпаем мясо специями и смазываем кетчупом. Заливаем пол стакана водички.
Шаг 6. Форму с блюдом запекаем около 40 минут.
Шаг 7. Спустя 40 минуток вынимаем блюдо и посыпаем натертым сыром, ставим еще подрумяниться на 20 минуток.
Готовое блюдо очень вкусное с приятным ароматом. Готовится оно просто и быстро, такая еда станет незаменимой на вашем столе. Соус и свежая зелень станет отличным дополнением к кушанью. Картошка запеченная с фаршем – блюдо-находка для многих хозяек.
Картошечка с грибочками и фаршем под подливкой
Нам надо
- картофель – 6 шт.
- фарш – 400 гр.
- масло под. – 2 ст. л.
- лук – 1 гол.
- чеснок – 2 зуб.
- специи
Для соуса
- майонез – 3 ст. л.
- яйцо – 2 шт.
- сливки – 50 мл.
- сыр – 100 гр.
Приготовление
Мелко нарезанный лук и чесночок смешиваем с мясом. Добавляем приправы и перемешиваем.
Для сочности в фарш можно добавить немного водички.
В форму выкладываем слой картошки, затем равномерно распределяем мясо. В конце выкладываем еще один слой картошки.
Закрываем противень фольгой и выпекаем при t 180 градусов сорок минут.
Пока блюдо запекается готовим соус. В тарелку вбиваем яйца, добавляем майонез и натертый сыр. Хорошенько перемешиваем. Майонез можно заменить сметаной.
Через 40 минут достаем блюдо и заливаем готовым соусом. Запекаем еще до появления хрустящей сырной корочки.
Готовое кушанье подаем порционно, предварительно посыпав рубленной зеленью.
Картофель, запеченный с фаршем и грибами
Чтобы блюдо получилось необычным с новым вкусом можно немного поэкспериментировать, добавляя различные новые составляющие.
Продукты
- картошка – 600 гр.
- свеж. грибы – 500 гр.
- фарш – 400 гр.
- лук – 2 гол.
- сметана – 200 мл.
- чеснок – 3 дольки.
- сыр тв. – 100 гр.
- раст. масло – 3 ст. л.
- специи
Приготовление
Режем маленькими кусочками грибы. Затем отправляем их обжариваться на разогретой с не небольшим количеством масла сковородке. Тушим 20 минут плотно закрыв крышкой. Если грибочки начинают подгорать, то нужно долить немножко водички.
Режем лук и отправляем к грибам. Жарим под крышкой еще несколько минуток.
Готовый фарш обжариваем на другой сковородке около 15 минуток, предварительно нужно посолить.
Далее выкладываем обжаренные грибочки.
Займемся приготовлением соуса. Чеснок пропущенный через пресс смешиваем со сметанкой и взбиваем венчиком. Готовый соус выливаем поверх грибов, аккуратно разравниваем.
Следующим слоем идет мясо, затем сверху выкладываем вторую половину картофеля. Посыпаем специями по вкусу.
Помещаем блюдо в духовой шкаф, запекаем при t 200 градусов около полу часа. По истечению времени достаем запеканку и посыпаем тертым сыром. Снова готовим пока не образуется румяная корочка. Блюдо с фаршем и грибами в духовке готово.
Кушанье нужно немного остудить и подать к столу. Лучше всего запеканку подавать со свежими овощами.
