Картошка, приготовленная с зеленью, сыром и специями

В поваренной книге домашних кулинаров обязательно должен быть рецепт блюда, которое можно приготовить из самых доступных продуктов за минимальное время. Картошка, приготовленная с зеленью, сыром и специями в духовке, любима многими: она быстро и легко готовится, не требует дополнительных гарниров. Способы приготовления можно варьировать, добавляя к основным ингредиентам различные специи, но результат всегда будет один: аппетитно и вкусно.

Способ 1

Необходимые продуктыкартошка с сыром в духовке

  • картофелины среднего размера — 12 шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • тёртый твёрдый сыр — чуть больше половины стакана;
  • сливочное масло — 4 ст. л.;
  • молоко — 2 ст. л.;
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • молотый белый перец — 1/4 ч. л.;
  • мускатный орех — по вкусу;
  • рубленая зелень петрушки — 2 ст. л.

картошка с сыром в духовкеОчищенный картофель нарезать ломтиками или соломкой, смешать с половиной нормы сыра, добавить мускатный орех, соль, перец. Затем влить приготовленный из яйца и молока меланж, тщательно перемешать. Глубокую форму для запекания смазать маслом, натереть измельчённым чесноком, выложить в неё картофель. На поверхности разложить кусочки масла, посыпать зеленью и оставшимся сыром. Картошка, запечённая в духовке с сыром, готовится при температуре 180°С до образования золотисто-румяной корочки. Подаётся блюдо горячим, в качестве соуса к нему можно использовать сметану, заправленную чесноком, укропом или мелкими кусочками маринованных огурчиков.

Этот рецепт можно изменить, предварительно замариновав на полчаса порезанный картофель в смеси обжаренного репчатого лука, майонеза и измельчённой зелени. После этого картошку выложить в форму, залить водой не более, чем на треть объёма, посыпать сыром, накрыть крышкой или листом фольги. Запекать в течение 30 минут при температуре не выше 190°С.

Способ 2

Этот рецепт запечённой картошки в духовке с сыром приобретёт дополнительные пикантные ноты благодаря применению лимонной цедры.

Понадобитсякартошка с сыром в духовке

 

  • картофель — 1, 5 кг;
  • оливковое масло — 50 мл;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • цедра 1 лимона;
  • сыр — 250 г;
  • перец и соль — по вкусу.

Картошку очистить, тщательно промыть под проточной водой, порезать на половинки, выложить в форму для запекания.

картошка с сыром в духовкеСверху слегка сбрызнуть растительным маслом, закрыть форму, аккуратно встряхнуть, чтобы картофель весь «погрузился» в масло, после чего поперчить и посолить его. Лимон ошпарить кипятком, очистить, цедру натереть на мелкой тёрке, перемешать с толчёным чесноком. Эту смесь добавить в картошку, всё тщательно перемешать и посыпать сверху тёртым сыром. По желанию можно добавить свежий измельчённый тимьян или орегано: аромат средиземноморских трав обогатит запах блюда и придаст ему ещё большую аппетитность. Готовится картошка с сыром в духовке по этому рецепту при температуре 180°С в течение 45 минут.

Способ 3

Необходимые ингредиентыкартошка с сыром в духовке

  • небольшие картофелины — 10 — 12 шт.;
  • сыр — 300 г;
  • масло сливочное — 75 г;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • соль, перец, молоко для приготовления пюре;
  • измельчённая свежая зелень.

Картофель отварить в подсоленной воде вместе с чесноком (зубчики оставить целыми, не резать). Разогреть жарочный шкаф до 180°С, смазать форму, в которой будет запекаться блюдо.

картошка с сыром в духовкеС картошки слить воду, сделать из неё и чеснока, с которым она варилась, пюре. В получившуюся массу добавить половину нормы натёртого сыра, поперчить и всё тщательно перемешать. Пюре выложить в форму, аккуратно разровнять, посыпать сверху оставшимся сыром. Картошка под сыром в духовке при таком способе приготовления будет готова через 5 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью, подавать горячим.

Тем и хорош картофель с сыром, что при всей своей универсальности, запечённый в духовке разными способами, он всегда будет иметь особенный, неповторимый, оригинальный вкус, сохраняя питательные и полезные свойства.

 

Загрузка...

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Проголосуй первым!)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *