Хвалебная песнь курице в слоеном тесте

Как разнообразить меню — запечь курицу в слоеном тесте.

Базовые рецепты блюда «Курица в слоеном тесте в духовом шкафу», которые можно изменять по вкусам своей семьи, добавлять любую зелень и приправы и относятся к разряду «вкус не испортишь ничем».

Куриная грудка с овощами

Этот рецепт очень прост, готовиться в духовке, делается из слоеного теста с луком. Вам необходимо заготовить такие продукты:Куриное филе в слоеном тесте

  • тесто купленное слоеное – 300 гр.
  • куриная грудка – 1 шт.
  • кабачки без шкурки – ½ среднего размера
  • луковица очищенная – 1 головка
  • специи и соль – по желанию
  • рафинированное растительное масло – 4 ст. ложки
  • кетчуп домашний – 50 гр.
  • мука белая – 20 гр.
  • вода – 100 гр.
  • желток – 1 шт.

Оставим размораживаться слоеное тесто и займемся приготовлением начинки. Кабачок очистить от кожи и семян, порезать на произвольные кубики. Филе курицы нарезать на мелкие брусочки. На сковороду налить рафинированное подсолнечное масло, положить кусочки курицы и обжарить. Затем положить кабачки, а когда они будут полуготовы, добавить нарезанный на кольца лук. Начинку нужно жарить до готовности, добавить кетчуп, специи, соль и влить смесь из муки и воды. Немного потушить.

Этапы приготовления курицы в слоеном тестеКогда начинка остынет, начинаем формировать наши изделия. Для этого раскатываем слойку в пласт и делим на две равноценных части. На каждую из которых выкладываем начинку таким образом: условно делим на пополам, на одну половину кладем начинку, оставляя свободными края и накрываем другой половинкой. Края защипываем с трех сторон и делаем надрезы для выхода воздуха во время запекания. После этого смазываем желтком и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

Для рецепта «Курица в слоеном тесте в духовом шкафу» могут быть использованы также грибы, тыква, цукини или какие-нибудь другие овощи.

Куриные ножки в тесте

Для этого рецепта используются куриные голышки с косточкой целиком. Чтобы их приготовить, вам потребуются следующие ингредиенты:Курица в слоеном тесте

  • куриные голышки – 6 шт.
  • тесто слоенное – 450-500 гр.
  • сыр твердый брусочками – 250 гр.
  • соль, перец и чесночок – по вкусу
  • желток с одного яйца для смазывания

Куриные голышки необходимо опалить над огнем для удаления микроскопических волосков с кожицы, затем хорошо помыть и высушить полотенцем. Сыр порезать на брусочки и вставить между мясом и шкуркой каждой голени в произвольном порядке. Потом натереть смесью из соли, перчика и раздавленного чесночка.

Курица в слоеном тестеТесто раскатать в долинный тонкий пласт и нарезать вдоль на полоски. Каждую полоску следует накрутить по спирали на голень и проследите, чтобы полоски тесно соприкасалось с мясом, иначе готовое блюдо будет иметь не очень красивый эстетический вид. Укладываем каждую голень на противень, смазываем яйцом и запекаем в духовке при температуре 190 градусов на протяжении 50 минут.

Запеченная в слойке таким образом курица утолит любой аппетит и поднимет плохое настроение.

Приятного аппетита!

 

Загрузка...

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Проголосуй первым!)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *